Elaboración y crianza: 24 meses de barrica de roble francés de segundo uso.

Notas de cata: color rojo cereza intenso, en nariz notas a vainilla, cacao tostado, avellanas, especies como laurel, clavo y pimienta y en boca gran intensidad y elegancia, frutos rojos deshidratados y mermelada de higos, un vino intenso y de larga permanencia.

Maridaje recomendado: cortes pasados por el fuego, carnes de caza y quesos añejos.