Elaboración y crianza: 6 meses de barrica de roble francés de segundo uso.

Notas de cata: color purpura con bordes brillantes, la fruta roja madura muy presente con mineralidad y notas a pan y cacao tostado, las especies como nuez moscada y canela se perciben sutilmente en el retrogusto.  

Maridaje recomendado: carnes a termino medio con salseos especiados, quesos maduros y platos de mediana intensidad.